Review Kepiting Asap Rasane
sentral-bisnis- Siapa yang bisa menahan godaan aroma harum asap yang mengepul dari sepiring kepiting segar? Foto ini menampilkan Kepiting Asap,
menu andalan dari Restoran Rasane yang terkenal sejak lama di Jakarta dan sekitarnya. Disajikan di atas daun pisang yang masih hangat,
kepiting jumbo ini berlumur bumbu kental berwarna merah kecokelatan, dengan telur kepiting yang menggoda dan daging yang tampak empuk serta juicy.
Kepiting Asap bukan sekadar olahan biasa. Hidangan ini menggunakan kepiting segar (sering dari perairan Indonesia seperti Papua atau Kalimantan),
Proses memasaknya unik: kepiting direbus sebentar, digoreng ringan, lalu dibungkus daun pisang dan dibakar hingga aroma asap meresap
sempurna ke dalam dagingnya. Hasilnya? Rasa gurih, manis, sedikit pedas, dan smoky yang bikin nagih!Restoran Rasane,
yang memiliki beberapa cabang seperti di Gading Serpong, Alam Sutera, hingga Jakarta Barat, menjadikan Kepiting Asap
sebagai menu spesialisasi sejak awal 2000-an. Banyak
dengan kangkung cah terasi atau mantau goreng sebagai pendamping.Meski populer di Jakarta, varian Kepiting Asap
juga menjadi kuliner khas di daerah lain seperti Balikpapan (Kalimantan Timur), Samarinda, Pontianak, hingga
Pangkalpinang dengan daun simpur khas Bangka Belitung. Di mana pun, sensasi aroma
Hidangan ini tidak hanya populer di kalangan pecinta seafood lokal, tapi juga telah menjadi bagian dari kekayaan kuliner Indonesia.
Di daerah seperti Balikpapan atau Pontianak, varian serupa menggunakan daun simpur khas setempat, tapi Rasane
tetap menjadi pionir dengan resep aslinya. Jika Anda penasaran, Rasane menyediakan layanan delivery, sehingga Anda