Resep Parende Ikan Khas Buton Sulawesi Tenggara
sentral-bisnis- Parende adalah hidangan tradisional khas dari wilayah Buton dan Wakatobi di Sulawesi Tenggara, Indonesia.
Hidangan ini berupa sup ikan kuah kuning yang segar, dengan rasa dominan asam, pedas, dan gurih.Nama “parende”
berasal dari bahasa lokal yang berarti “mendidih” atau “boiling”, karena ikan dimasukkan ke dalam kuah saat air sedang
Jika Anda mencari resep, banyak variasi sederhana di situs seperti Cookpad atau artikel kuliner Indonesia
Hidangan ini sering disajikan hangat dengan nasi atau kasoami (makanan pokok dari singkong).
Kalau ingin coba buat sendiri, resepnya sederhana
dan banyak variasi di Cookpad atau situs kuliner Indonesia. Selamat mencoba
Parende adalah salah satu hidangan tradisional khas dari daerah Buton dan Wakatobi di Sulawesi Tenggara, Indonesia
Hidangan ini berupa sup ikan kuah kuning yang segar, dengan cita rasa dominan asam, pedas, dan gurih,
Nama “parende” berasal dari bahasa lokal yang berarti “mendidih”, mengacu pada teknik memasak di mana
Bahan-Bahan:
5-7 cabai merah/rawit (sesuai selera pedas), iris.
5 siung bawang merah, iris.
3 siung bawang putih, iris.
2-3 tomat, potong kasar.
5-7 belimbing wuluh (atau ganti dengan air asam jawa/jeruk nipis untuk rasa asam).
Garam dan gula secukupnya.
Air secukupnya (sekitar 1-1,5 liter)