sentral-bisnis- Opor Susu adalah varian dari hidangan tradisional Indonesia opor ayam, di mana kuahnya menggunakan susu

(biasanya susu UHT full cream atau susu evaporasi) sebagai pengganti santan. Hidangan ini populer sebagai alternatif yang lebih ringan,

tidak terlalu eneg (berlemak), dan creamy, cocok untuk yang ingin mengurangi lemak jenuh dari santan tapi tetap menikmati gurihnya rempah opor.

Opor susu sering disajikan saat Lebaran, bersama ketupat atau nasi hangat, dan ada juga versi restoran viral

seperti Opor Susu Legendaris di Jakarta yang pakai ayam asap atau daging sapi.