sentral-bisnis-  Lontong Orari adalah makanan khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan, Indonesia. Hidangan ini berupa lontong berbentuk

segitiga pipih yang disajikan dengan kuah santan kental gurih, sayur nangka muda, serta lauk seperti ayam suwir, telur rebus, atau ikan haruan

(ikan gabus) yang dimasak dengan bumbu habang (bumbu merah khas Banjar). Ditaburi bawang goreng, rasanya manis-gurih dengan sedikit pedas.

Keunikan lontong ini terletak pada bentuknya yang segitiga besar (direbus 6-8 jam dalam daun pisang untuk tekstur kenyal), porsi jumbo

(biasanya 2 lontong per porsi), dan kuah yang lebih kental dibanding lontong sayur biasa.Nama “Orari” berasal dari Organisasi Amatir

Radio Republik Indonesia (ORARI), karena dulu para anggota komunitas radio amatir sering berkumpul dan makan lontong di warung

tersebut hingga larut malam.Rumah makan legendarisnya adalah RM Lontong Orari di Jl. Simpang Sungai Mesa, Seberang Masjid,

Banjarmasin—masih tradisional dengan konsep lesehan di rumah panggung.